食品中微生物检测会检测哪些项目？

编辑：食品安全检测仪彩信平台发布日期：2018-12-24 09:22:53

我们大家都知道食品安全的重要性，那么食品中微生物检测都是检测哪些项目呢？接下来食品安全检测仪恒美仪器小编给大家详细讲解一下：

菌落总数：

危害：食品菌落总数严重超标，表明产品的卫生状况不符合基本卫生要求，这会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败，使食品变质失去食用价值。食用微生物数量过多的食物的消费者容易患上肠道疾病，例如腹泻，这可能引起呕吐和腹泻等症状，危害人体健康和安全。

大肠菌群

危害：大肠菌是国内外食品污染常用的指示菌之一。食品中大肠菌群的检测表明可能受到沙门氏菌和致病性大肠杆菌等病原菌的污染。过多的大肠菌群可能导致肠外感染，急性腹泻等。

霉菌

危害：霉菌会导致食物中的霉菌，还会刺激人体的消化道和胃。它还会损害肝脏并导致食物中毒。

沙门氏菌

危害：沙门氏菌感染较常见的症状是胃肠炎，如呕吐，腹泻，腹痛，常见潜伏期为12-36小时，病程一般为2-3天，严重者可引起脱水，休克，有些患者可以发展为败血症。

金黄色葡萄球菌

危害：摄入含有金黄色葡萄球菌肠毒素的食物后30分钟至8小时内可能出现恶心，严重呕吐，腹痛和腹泻等急性胃肠炎症状。

以上是恒美仪器食品安全检测仪小编给大家简单列举的一些，如果您想详细了解一下，请及时联系我们的小编！

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